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Pratos Chef Ana de Sousa
Entradas
Entradas saborosas
Carpaccio de Presunto com queijo emmental e azeite.7,00 EUR
Ceviche de polvo cozido com cebola, pimenta, limão e coentros.10,00 EUR
Tempura de legumes (feijão verde, cenoura, pimento, abóbora, couve-flor, bróculos) com molho agridoce.6,00 EUR
Sopas
Sopas cremosas e aveludadas
Gaspacho fresco de melancia, com lascas de amêndoa.10,00 EUR
Gaspacho à moda alentejana, com pepino, tomate, vinagre, pão, acompanhado com ameixas.6,00 EUR
Vichyssoise de alho francês e natas, acompanhada com tiras de bacon frito.7,00 EUR
Creme aveludado de coentros, acompanhado com croutons de manteiga e alho.5,00 EUR
Saladas
Saladas frescas
Queijo mozarela, tomaste silvestre fresco e manjericão, levemente coberto por um molho de azeite e ervas.5,00 EUR
Salada com atum fresco, rúcula, tomate cereja, nozes e queijo feta, temperada com vinagre balsâmico e orégãos.7,00 EUR
Salada de presunto de porco preto com queijo feta, rúcula e tomate cereja, levemente temperada com azeite.8,00 EUR
Carnes
Carnes suculentas
Filet Mignon com molho de cogumelos, acompanhado com puré de batata doce.15,00 EUR
Posta Mirandesa acompanhada com batata a murro.12,00 EUR
Cordon Bleu de frango, fiambre e queijo cremoso, acompanhado com legumes (pimentos, cebola, courgete, cenoura) assados na brasa.9,00 EUR
Bife de frango com molho provençal, acompanhado com esparregado de agrião.9,00 EUR
Peixes
Peixes frescos
Salmão grelhado, acompanhado com puré de maçã.14,00 EUR
Pargo assado, acompanhado com batatas cozidas com molho de ervas.13,00 EUR
Bacalhau Espiritual, acompanhado com salada de rúcula.10,00 EUR
Bacalhau à Braga, acompanhado com salada mediterrânica.9,00 EUR
Sobremesas
Sobremesas apetitosas
Panna Cotta com molho de frutos vermelhos em redução de Vinho do Porto.6,00 EUR
Pavlova de chocolate com molho de caramelo salgado.7,00 EUR
Profiteroles com recheio de pastel de nata, e molho de canela.5,00 EUR
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